Consejos para la recolección y el autoconsumo de setas silvestres
Estas recomendaciones se dirigen a aquellas personas que recolectan setas para el consumo doméstico privado.
En la Península Ibérica existen alrededor de 3.000 especies de setas, de las cuales solo unas 200 son comestibles, aproximadamente 50 son más o menos tóxicas y el resto tienen gran interés científico, toda contribuyen a enriquecer nuestra biodiversidad, así como el mantenimiento del equilibrio natural.
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